Description
Notre ferme GAEC Champ du bourg est producteur de viande de boeuf. Nous avons sélectionné ici plusieurs pièces de viande à griller. Nous vous proposons une caisse de viande de génisse composée de :
- Viande à griller :
– Beefsteak
– Tournedos
– Côte de bœuf (non-comprise dans la caisse 8-10kg)
– Bavette
– Saucisses à griller/merguez
– Pavé de haché
– Pavé de rumsteak
14€/kilo
Le prix indiqué est une moyenne généralement constatée calculée selon le poids moyen du colis/animal. Celui-ci peut varier sensiblement à la livraison, à la hausse ou à la baisse.
Le circuit court de notre viande
Les génisses sont récupérées à l’âge de 24-30 mois dans notre ferme par la coopérative Charolais Horizon, qui les acheminent jusqu’à un abattoir de Paray-le-Monial. La viande est ensuite mise sous vide pour le confort du consommateur, et étiquetée sur place par notre prestataire M David Bichet lui même agriculteur de métier afin d’assurer une traçabilité transparente. Nous vérifions alors la qualité des colis avant de les proposer à la vente.
